SALADE GOURMANDE DE CHOU ROUGE, PICKLES & GAMBAS

SALADE GOURMANDE DE CHOU ROUGE, PICKLES & GAMBAS

Pour 1 Pers.

INGRÉDIENTS :

– 4 grosses crevettes
– ¼ d’un petit choux rouge
– oignons marinés/pickles (au rayon des condiments, près des cornichons)
– 1 yaourt de soja ou 1 yaourt au lait de coco ou 1 yaourt grec (au choix)
– 1 CS ketchup
– copeaux de parmesan
– baguette coupée en très fines tranches
– quelques feuilles de salade au choix (roquette, Batavia, etc…)
– 1 gousse d’ail
– 1 CS d’huile d’olive
– sel/poivre

Cuire rapidement au wok les crevettes avec ½ gousse d’ail et l’huile d’olive. Assaisonner et réserver.


Griller de fines tranches de pain et les frotter avec la demi gousse d’ail restante (on peut servir cette salade avec du pain intégral pour une version encore plus saine).


Raper le choux rouge, mélanger le yaourt et le ketchup pour obtenir une sauce “cocktail” légère. Assaisonner.


Pour servir, assembler tous les éléments de la recette et servir avec les “croutons” de pain


Le petit mot de Joanne : Une petite salade rapidement executée pour un déjeuner à la maison ou à emporter au bureau !

Bon appétit !

Leave comments

Your email is safe with us.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.