SOUPE FAÇON POIVRONS FARCIS

soupe de poivrons farcis
SOUPE FAÇON POIVRONS FARCIS

Joanne vous propose de préparer une soupe de poivrons. Une recette originale qui s’adapte parfaitement bien à votre rééquilibrage alimentaire. Essayez et n’hésitez pas à nous laisser votre commentaire !

Pour 4 Pers.

INGRÉDIENTS

– 500g de bœuf haché 5%MG
– 1 oignon émincé
– 2 gousses d’ail émincées
– 1 poivron rouge évidé et coupé en petits dés
– 1 poivron jaune évidé et coupé en petits dés
– 2 boîtes de tomates concassées (2 x 400g)
– 1 petite boîte de concentré de tomates
– 1/2 litre de bouillon au choix (legumes, boeuf ou volaille)
– 2 CS de persil ciselé
– 1 CS d’épices “mélange italien”
– 2 CS d’huile d’olive
– Sel et poivre

Faire chauffer l’huile dans une grande casserole, à feu moyen.

Faire revenir les oignons pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides (3-4 minutes).


Incorporer l’ail et faire revenir 2 minutes de plus.


Ajouter la viande et faire revenir dans la casserole jusqu’à ce qu’il ne reste plus de “rose”.


Verser le bouillon, les tomates et le concentré de tomates. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.


Ajouter les poivrons et les épices italiennes. Mélanger et laisser mijoter, à couvert, pendant environ 10 minutes de plus.


Assaisonner, parsemer de persil et servir sans attendre


Bon appétit !

LES RECETTES BE HARMONY

Be Harmony vous invite à retrouver l’ensemble de ses recettes sur son Blog “Idées Recettes” (lien ci-dessous)

Joanne Reichling, issue de la formation “Arts culinaires” de l’école d’Alain DUCASSE, vous propose chaque semaine une recette originale qui vous permettra de vous adapter à votre rééquilibrage alimentaire.

Pour plus d’informations, vous pouvez consulter notre Site Internet et/ou vous rapprocher de votre harmonythérapeute.

A très bientôt !

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