Une salade qui sent bon les tropiques avec de l’huile de coco, de la mangue, de la patate douce et de la coriandre. Mhhhh vous allez vous régaler ! Et elle vous est proposée ici en version ultra légère avec de la dinde grillée.
Osez l’association porc et coquillages, c’est un vrai délice ! Une recette qui me vient de mon amie Anna. Je vous livre la version “light” de cette spécialité portugaise.
Share this…FacebookPinterestTwitterLinkedinUn peu d’exotisme avec ce tajine de légumes qui propose légèreté et saveurs multiples. Un plat qui peut convenir à ceux qui ne mangent pas de viande, en remplaçant le bouillon de légumes à la place de celui de volaille ! Pour 4 Pers. INGRÉDIENTS : – 1 grosse patate douce coupée en gros […]
Share this…FacebookPinterestTwitterLinkedinPour 4 Pers. INGRÉDIENTS : – ½ tasse de coriandre hachée– 2 œufs– 700g de bœuf haché (5%MG)– ½ tasse de poudre d’amande– 1 cc de piment– 2 cc de cumin– 2 cc d’ail en poudre– 1 cs d’oignons hachés finement– 1 cc de sel Battre les oeufs en omelette dans un saladier Rajouter […]
Share this…FacebookPinterestTwitterLinkedinPour 4 Pers. INGRÉDIENTS : – 4 beaux filets de poulet en lanières– 700ml de bouillon de volaille– 150g de galanga coupé en rondelles– 2 tiges de citronnelle emincées– 12 feuilles de Keffir (Combava)– 800ml de lait de coco– 50g de jus de citron vert– 1 CS de sucre de palme (ou sucre brun)– […]
Share this…FacebookPinterestTwitterLinkedinPour 4 Pers. INGRÉDIENTS : – 3 filets de thon rouge congelés– 1 CS d’huile de sésame– 2 gousses d’ail– 1 CS de gingembre congelé ou frais– 1 CS de ciboulette ciselée– 3 CS de vinaigre balsamique– 6 CS de sauce soja– le jus d’un citron vert bien juteux– 1 CS de graines de […]
Share this…FacebookPinterestTwitterLinkedinPour 4 “Patties”. INGRÉDIENTS : – 2 boîtes de thon (1 a l’huile d’olive, 1 au naturel)– 1cc de moutarde forte– 1 cc de miel– 3 CS de son d’avoine– 1 oeuf– le zeste d’un citron vert– 1 CS de jus de citron vert– 2 grosses CS d’oignons émincés finement– 1 CS d’eau– sel/poivre/huile […]
Share this…FacebookPinterestTwitterLinkedinPour 4 Pers. INGRÉDIENTS : – 4 petites courgettes coupés en petits dés– 1 CS de gingembre rapé– 2 tiges de citronnelle emincées finement– 1 cube de bouillon de volaille dégraissé – 1 CS de pâte de curry rouge thai– 5 feuilles de citronnier (citron kaffir en magasin asiatique)– 1 CS de sucre de […]
Share this…FacebookPinterestTwitterLinkedinPour 4 Pers. INGRÉDIENTS : – 1 filet de roti de porc (800g)– 100g de noisettes décortiquées– 3 petites poires pas trop mûres– 1 oignon– 20cl de vin blanc– 20cl de bouillon de poule– 40g de beurre– 3 CS de miel– 1 pincée de 4 épices– quelques feuilles de sauge– huile d’olive– sel/poivre Saler […]
