FacebookPinterestTwitterLinkedinPour 4 Pers. INGRÉDIENTS : – 500g de bœuf haché 5% MG– Une grosse poignée de shiitaké (ou d’autres champignons au choix) – 1 petit sachet de pousses d’épinards (100g)– 2 gousses d’ail hachées– quelques grandes feuilles de salade pour faire les rouleaux– Sauce soja réduite en sel 2 CS– Coriandre hachée 1 CS– Menthe […]
FacebookPinterestTwitterLinkedinPour 6 Pers. INGRÉDIENTS : – 600g de grosses crevettes crues– 600g de moules nettoyées– 400g de calmars– 2 oignons emincés– 2 gousses d’ail hachées– 1 piment rouge épépiné et haché– 1 dose de safran– 2 boîtes de tomates en dés (2 x 400g)– 1 CS de concentré de tomate– 200ml de vin blanc– 2 […]
FacebookPinterestTwitterLinkedinPour 4 Pers. INGRÉDIENTS : – 1 gros Potimarron– 1 gros oignon– huile d’olive– bouillon de légumes maison (à défaut un cube)– purée d’amande blanche– sel, poivre– noisettes concassées, fleurs comestibles Éplucher et émincer l’oignon, le faire suer dans une grande casserole. Laver le potimarron, le couper en deux, enlever les graines (que vous pouvez […]
FacebookPinterestTwitterLinkedinPour 4 Pers. INGRÉDIENTS : – 1.2 kg de Tellines (vous pouvez aussi utiliser des coques, c’est tout aussi bon mais moins délicat) – 2 grosses poignées de tomates cerises – 1 grosse noix de beurre – 2 CS du huile d’olive – Ail– 1/2 bouquet de persilNB : vous pouvez utiliser de l’ail et […]
FacebookPinterestTwitterLinkedinPour 4 Pers. INGRÉDIENTS : – 4 steaks hachés de veau (400g)– 1 jaune d’oeuf– 4 petites courgettes– 2 échalottes hachées– 4 CS de menthe ciselée – 2 CS de coriandre ciselée– 1 citron confit – 1 boîte de tomates concassées (425g)– 2 oignons blancs– 1 cc de paprika– 1 CS de mélange d’épices marocaines […]
