SALADE FOLLE DE SARDINES & PISTACHES

Pour 4 Pers.

INGRÉDIENTS

– Mélange de salades (roquette/mache par exemple)
– 2 boites de belles sardines à l’huile d’olive (garder l’huile pour la vinaigrette)
– Quelques tomates de saison de différentes tailles et couleurs
– Coriandre hachée 1 CS
– 1 poignée de pistaches
– Vinaigre de cidre (ou de vin) 1 CS
– Vinaigre balsamique blanc 1 CS
– Fleur de sel et poivre du Moulin

Préparer la vinaigrette en mélangeant 4 CS d’huile d’olive des sardines, les vinaigres et assaisonner

Mélanger dans un saladier la salade avec 2 CS d’huile des sardines et répartir dans 4 assiettes

Dresser sur la salade les tomates puis les sardines, les pistaches et terminer par la vinaigrette

Servir sans attendre.

Bon appétit !