CRUMBLE CHORIZO & AMANDES

Pour 4 Pers.

INGRÉDIENTS

– 1 barquette de tomates cerises
– 3 gousses d’ail
– 150g de chorizo de qualité supérieure (fort ou doux selon les gouts)
– 300g de courgettes
– 1 branche de romarin frais (ou 1CS de romarin séché)
– 250g de poudre d’amandes
– 1 œuf
– Un peu d’eau
– Sel & poivre du moulin

Mettre les tomates cerises (non coupées) au fond d’un petit plat à gratin

Mixer l’ail, le chorizo, les courgettes, le romarin et assaisonner. Dorer cette préparation 8 minutes dans une grande poêle.

Mettre cette farce sur les tomates

Mixer rapidement la poudre d’amande et l’œuf avec un peu d’eau, et étaler cette pâte sur l’ensemble.

Cuire 37 minutes à 180° à chaleur tournante

Servir avec une salade & des radis

Bon appétit !