VOLAILLE AU YAOURT, PAPRIKA & SÉSAME NOIR
Pour 4 Pers. INGRÉDIENTS : – 500g d’aiguillettes de volaille– Poudre d’amande : 3 CS.– Graines de sésame : 3 CS.– Paprika : 1CS.– Coriandre en poudre : ½ CS.– Cumin en poudre : ½ CS.– Thym frais ou séché : 1 CC.– 1 yaourt de type bulgare– 1 CS de jus de citron– Huile […]
“LASAGNE” DE COURGETTES
Pour 4 Pers. INGRÉDIENTS : – 500g de bœuf haché 5% MG– 2 carottes pelées et coupées en petits cubes – Tomates concassées en boite : 2 x 400g – 2 oignons emincés1 gousse d’ail émincée– 1 CS. de mélange d’épices italiennes (Ducros par exemple)– 4 grosses courgettes– 1 boule de mozzarella détaillée en tranches […]
PATES SAUCE PUTTANESCA
Pour 4 pers. INGRÉDIENTS : – 2 boites de tomates concassées (2 x 425g)– Concentré de tomate : 2 CS.– 2 gousses d’ail– 1 oignon émincé finement– Câpres : 2 CS.– Petit bocal d’anchois au sel– Petite boîte d’olives noires– Sucre brun : 1 CS.– Fond de poisson (à défaut un bouillon cube de poule) […]
COMMENT GÉRER SON STRESS FACE AU CORONAVIRUS ?
Et bien… nous voilà tous logés à la même enseigne !!! Peu importe nos origines, notre couleur de peau, notre statut social, le montant de notre compte en banque, notre sexe, notre silhouette, nos affinités sexuelles, etc. Soyons bien d’accord… Le coronavirus, lui, ne fait pas de différence ! Nous ne sommes plus à l’heure des […]
QUEL CHOCOLAT CHOISIR POUR PÂQUES ?
Dans quelques jours, ce sera une nouvelle « ruée vers l’or » juvénile… nos chérubins parcourront les pelouses des jardins et/ou inspecteront chaque recoin de notre logement, à l’affut de quelques pépites… chocolatées de préférence ! LES ALÉAS DIGESTIFS DE LA TRADITION Ainsi le veut la tradition des « Œufs de Pâques », et nous nous appliquons tous à bien […]
«ZE» MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR 70% !
Pour 4 Pers. INGRÉDIENTS : – 200g de chocolat noir 70% de qualité– 3 oeufs frais bio (“jaunes” et “blancs” séparés) Faire fondre le chocolat au micro-onde dans un plat adapté (attention ne pas faire bouillir) ou au bain marie. La fonte doit être lente et a feu doux. Laisser tiédir Battre les blancs en […]
BROCHETTE D’AGNEAU & SALSA DE KIWIS
Pour 4 Pers. INGRÉDIENTS : – 4 brochettes d’agneau – 2 kiwis– ½ oignon rouge– Gingembre frais ou surgelé : 1 CC.– Huile d’olive : 1 CS– 1 citron vert– Miel : 1 CC.– 1 poignée de pousses d’épinards– piment d’Espelette, sel Émincer finement l’oignon, mélanger dans un bol avec le jus de citron et […]
TIMBALE DE SAUMON SAUVAGE FUMÉ, ŒUFS DE SAUMON & CŒUR D’AVOCAT
Pour 4 Pers. INGRÉDIENTS : 4 petites tranches de saumon sauvage fumé de bonne qualité2 avocats bien mûrs1 petit bocal d’oeufs de saumon 4 crevettes cuites (enlever la tête, garder la queue)le jus d’1/2 citron vert1 CS de ciboulette ciselée4 CS d’huile d’olive extra vierge 1 pincée de fleur de selpoivre au choix (noir ou […]
LAPIN A LA MOUTARDE
Pour 4 Pers. INGRÉDIENTS : – 1 lapin coupé en morceaux– 250g de moutarde de Dijon forte– 5 échalotes épluchées et emincées– 8cl de vin blanc– 5 gousses d’ail rose– 3 branches de romarin frais– 6 CS d’huile d’olive– 200g de tomates confites (rayon “salade en sachet”)– sel / poivre – Préchauffer le four à […]
“MOUSSAKA” DE BOEUF RAPIDE IG BAS
Pour 4 Pers. INGRÉDIENTS : – 500g de bœuf haché 5% MG– 1 sachet d’aubergines natures grillées (Picard par exemple)– 400g de tomates concassées en boite– 2 oignons émincés– 1 gousse d’ail émincée– Cannelle : 1 CC.– 1 CS. de miel– huile d’olive, sel & poivre– 4 CS. d’huile d’olive – 40g de farine de […]
SOUPE DE COURGETTES, COCO ET CURRY ROUGE
Pour 4 Pers. INGRÉDIENTS : – 4 petites courgettes coupés en petits dés– 1 CS de gingembre rapé– 2 tiges de citronnelle emincées finement– 1 cube de bouillon de volaille dégraissé – 1 CS de pâte de curry rouge thai– 5 feuilles de citronnier (citron kaffir en magasin asiatique)– 1 CS de sucre de coco […]
“MAKIS” DE FILETS DE SOLE, SALSA AGRUMES ET GRENADES
Pour 4 Pers. INGRÉDIENTS : – 500g de filets de sole– 2 grandes feuilles d’algues nori séchées (utilisées habituellement pour les sushis)– Une orange pelée à vif (utiliser les suprèmes)– Un pamplemousse rose pelé à vif (utiliser les suprèmes)– Un citron vert pelé à vif (utiliser les suprèmes)– 1 oignon rouge émincé finement– 1 grenade […]
MIJOTÉ DE DINDE AUX PATATES DOUCES
Pour 4 Pers. INGRÉDIENTS : – 500g de filet de dinde coupé en gros cubes – 1 oignon émincé– 3 gousses d’ail émincées– 2 petites patates douces – 1 poivron rouge épépiné et tranché en lamelles– 1 boîte de tomates concassées (425g)– Petit bocal de pois chiches (325g rincés et égouttés)– 400ml de bouillon de […]
POKE BOWL DE THON ROUGE
Pour 2 Pers. INGRÉDIENTS : – 2 filets de thon rouge extra frais (ou surgelé) coupés en cubes– 1 avocat coupé en cubes– 1 oignon rouge émincé finement– 50g de salade (mélange de jeunes pousses)– un peu de riz semi-complet cuit – Vinaigre spécial “sushi” (vinaigre de riz) : 1 CS– Ciboulette ciselée : 1 […]
MAIGRIR AVANT L’ÉTÉ !
Voilà un titre qui revient régulièrement à la Une en cette période de printemps, chaque année, inlassablement… et pour cause ! LES NOUVELLES RÉSOLUTIONS DE PRINTEMPS A l’approche des beaux jours, le moment des bonnes résolutions alimentaires refait surface. On veut se sculpter un nouveau corps pour l’été, être capable d’oser les shorts ou les tee-shirts […]
ARRÊTER DE FUMER AU PRINTEMPS…
Existe-t-il vraiment une saison meilleure qu’une autre pour arrêter de fumer ? Probablement pas, car il demeure de nombreux facteurs, dont quelques uns sont propres à chacun, qui entrent en ligne de compte. Mais dans ce cas… pourquoi pourrait-on dire que le printemps est une saison propice au sevrage tabagique ? Chaque saison a sans doute […]
GRANOLA AUX 2 CHOCOLATS
Pour 250 gr. INGRÉDIENTS : – 180g de flocons d’avoine– 4 CS d’huile de coco– 50g de cacao en poudre (non sucré)– 130g de pépites de chocolat (mélange de chocolat noir et au lait)– 50g sucre brun– 110g sirop d’agave (ou miel d’acacia)– ¼ cc sel Préchauffer le four à 180°, recouvrir une plaque de […]
OSEZ LA SAINT-VALENTIN !
Quel que soit votre point de vue sur la fête de la Saint Valentin, il est vraiment dommage – si vous en avez l’occasion – de vous priver de ce moment de partage… UN PEU D’HISTOIRE… Dans la religion romaine, le 14 février correspond à une fête annuelle qui se tenait du 13 au 15 […]
CARPACCIO D’ANANAS AU GINGEMBRE
Pour 2 Pers. INGRÉDIENTS : – 1 ananas– 10g de gingembre frais– 1 citron vert (zeste + jus)– Miel d’acacia : 1 CS– un peu d’eau– menthe fraiche ou piment pour décorer Chauffer le miel d’acacia dans une petite casserole avec quelques gouttes d’eau d’eau pour obtenir la consitance d’un sirop. Rajouter le zeste de […]
SAUMON LABEL ROUGE MARINÉ
Pour 2 Pers. INGRÉDIENTS : – 100g de saumon ultra frais en tranche (qualité sushi, label rouge)– 3 CS d’huile d’olive de qualité, 1ère pression à froid– le jus d’1/2 citron vert– les suprêmes (chair) d’1/2 citron vert– Échalote ciselée finement (1 échalote)– Ciboulette ciselée (1 cc)– 1 pincée de fleur de sel• poivre au […]
NAVARIN DE POULET
Pour 4 Pers. INGRÉDIENTS : – 4 filets de poulet, coupés en gros cubes– 4 carottes épluchées, en rondelles– 125g de navets congelés – 125g de haricots verts congelés– 1 oignon émincé– 1 gousse d’ail– 3 CS concentré de tomate– 1 petit bocal d’haricots blancs– 2 CS persil haché congelé– 1 bouillon cube de poule […]
PARMENTIER DE CANARD AUX POIS CASSÉS
Pour 4 Pers. INGRÉDIENTS : – 4 cuisses de canard confites– 500g de pois cassés– 1 cube de bouillon de poule dégraissé– 1 CS de purée d’amande– sel/poivre La veille : faire tremper les pois cassés dans un saladier rempli d’eau Le jour même : préchauffer le four a 200 degrés Enlever et jeter la […]
“JACK BE LITTLE” FARCIS AU VEAU ET PARMESAN
Pour 4 Pers. INGRÉDIENTS : – 4 “Jack Be Little” (mini potirons)– 800g de veau haché– 150g de parmesan rapé– 8 fines tranches de bresaola (coupées en petits morceaux)– 1 oignon émincé finement– persil haché– 1 gousse d’ail hachée– 1 CS d’huile d’olive – sel/poivre Préchauffer le four à 180 degrés Couper les chapeaux des […]
CRÊPES SANS LACTOSE ET À INDEX GLYCÉMIQUES BAS
Pour 4 grandes crêpes ou 6 petites INGRÉDIENTS : – 125g de farine d’épeautre complète– 250ml de lait d’amande sans sucre ajouté– 2 oeufs – 30g de sucre de coco – 1cc d’extrait de vanille– 1 pincée de sel– huile de coco Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et le sel. Faire un […]
OPÉRATION DÉTOX (4) : LES FRUITS ET LES LÉGUMES
5 Fruits et légumes par jour ! Qui n’a jamais entendu ce slogan ?! Voilà le minimum requis et préconisé pour un bon équilibre alimentaire. Mais peut-être le savez-vous sans pour autant l’appliquer ? Alors, n’attendez plus pour rajouter le rééquilibrage alimentaire et la détox à vos bonnes résolutions de ce mois de janvier ! […]
DÉTOX (5) : LES LÉGUMES VERTS
Les légumes verts sont probablement des aliments incontournables pour un plan détox ! Riches en antioxydants et en fibres, ils permettent de bien nettoyer votre organisme, et de le redynamiser une fois libéré des toxines. Par ailleurs, au-delà de leur soutien pour la perte de poids, ils sont bons pour notre cerveau ! Alors, n’attendez plus […]
OPÉRATION DÉTOX (3) : LA DÉTOX WATER OU «EAU DÉTOXIFIANTE»
Tout le monde en parle. Les conseils, recettes, photos, se bousculent sur le Net et sur les réseaux sociaux, mais… de quoi s’agit-il exactement ? Très en vogue ces dernières années, la Détox Water n’est ni plus ni moins que de l’eau aromatisée. Il ne s’agit pas de jus de fruits ou de légumes mixés, mais […]
OPÉRATION DÉTOX (2) : BOIRE DU THÉ ET/OU DES INFUSIONS
Certaines personnes ont beaucoup de mal à boire la quantité d’eau nécessaire au bon fonctionnement de leur corps. Plus une personne sera en surpoids, plus son besoin en eau sera élevé. Pour donc parvenir à consommer la ration quotidienne nécessaire, on peut envisager des solutions alternatives ou plutôt complémentaires. Boire du thé ou des infusions […]
OPÉRATION DÉTOX (1) : BOIRE DE L’EAU
Ce n’est un secret pour personne : il est très important de boire de l’eau pour entretenir la santé de notre corps. En effet, elle permet le maintien du volume de sang et assure le maintien du niveau de salive. Mais encore, elle régule notre température et garantit l’éclat d’une belle peau, etc. D’ailleurs, notre […]
INFUSION BIEN-ÊTRE «DÉTOX»
Pour accompagner certains de ses protocoles, et à la demande de nombreux d’entre vous, Be Harmony a créée une petite gamme de produits constituée de trois thés/infusions : «Étoile du Soir» pour proposer une meilleure gestion des troubles du sommeil, «Sérénité du Pharaon» pour apaiser les anxieux et réduire le stress du quotidien, et «Détox» […]
CHILI CON CANARD
Pour 4 Pers. INGRÉDIENTS : – 400g d’aiguillettes de canard hachées ou coupées en petits cubes– 500g d’haricots rouges en boîte, rincés et égouttés– 1 boîte de tomates concassées (400g)– 1 oignon emincé– 2 gousses d’ail émincées– 1 cube de bouillon de poule dégraissé– 3 CS de cumin en poudre1 CS de paprika en poudre– […]
DESSERTS DE FÊTES POUR COURBES HARMONIEUSES !!!
Nous y sommes !!! et c’est là où le bât blesse… Comment éviter une overdose de glucides, sans trop basculer sur un trop plein de lipides ? En d’autres termes, comment envisager un dessert en limitant le sucre et les corps gras ?! Qui ne rêve pas d’une petite touche de douceur ultra légère à […]
«IDÉES RECETTES»
Ce mois-ci, c’est Noël !!! BE HARMONY ouvre son Blog «Idées Recettes» Tout d’abord, nous tenons à vous informer que les recettes présentées sur le Site, sont absolument TOUTES minutieusement sélectionnées, créées et/ou testées par l’ÉQUIPE BE HARMONY… elle-même ! Si si ! C’est bien nous, harmonythérapeutes de tout horizon, répartis entre la France, la […]
BIENVENUE SUR NOTRE NOUVEAU SITE INTERNET !
Bonjour à tous ! En cette période de festivités qui s’annonce, toute l’équipe de BE HARMONY est ravie de vous retrouver, et nous avons le plaisir de vous souhaiter la bienvenue sur votre nouveau site Internet BE HARMONY ! Et oui… BE HARMONY se renouvelle pour ces fêtes de fin d’année ! Dans quel but […]
VELOUTÉ DE POTIMARRON AUX AMANDES
Pour 4 Pers. INGRÉDIENTS : – 1 gros Potimarron– 1 gros oignon– huile d’olive– bouillon de légumes maison (à défaut un cube)– purée d’amande blanche– sel, poivre– noisettes concassées, fleurs comestibles Éplucher et émincer l’oignon, le faire suer dans une grande casserole. Laver le potimarron, le couper en deux, enlever les graines (que vous pouvez […]
NOVEMBRE : Le Mois sans tabac !
Une Campagne ni moralisante… ni démoralisante !!! En 2016, la France comptait 13 millions d’adultes fumeurs, dont 73 000 morts chaque année, conduisant ainsi ce fléau en tête de ligne des causes de mortalités évitables. 2016 : UN CONSTAT QUI CONDUIT A UNE ÉVIDENCE… La lutte contre le tabagisme devient alors une priorité pour les […]