SALADE TROPICALE DINDE ET PATATE DOUCE

SALADE TROPICALE DINDE ET PATATE DOUCE
SALADE TROPICALE DINDE ET PATATE DOUCE

Une salade qui sent bon les tropiques avec de l’huile de coco, de la mangue, de la patate douce et de la coriandre. Mhhhh vous allez vous régaler ! Et elle vous est proposée ici en version ultra légère avec de la dinde grillée.

Pour 4 Pers.

INGRÉDIENTS :

– Gros filet de dinde émincé (1)
– Grosse patate douce coupée en cubes (1)
– Huile de coco 1 CS
– Mangue coupée en petits cubes (1)
– Avocat coupé en cubes (1)
– Concombre coupé en cubes (1 petit)
– Coriandre ciselée 2 CS
– Menthe ciselée 1 CS
– Jus de citron vert 4 CS
– Sauce de poisson (nuoc mam) 2 CS
– Coconut aminos ou de sauce soja sucrée 1 CS
– fleur de sel, poivre du moulin

Faire dorer la dinde dans l’huile de coco. En fin de cuisson rajouter le coconut aminos (ou la sauce soja). Réserver.


Cuire la patate douce à la vapeur ou au four jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Laisser tiédir et réserver


Mélanger dans un saladier la mangue, l’avocat, le concombre, la coriandre et la menthe.


Rajouter la patate douce et la dinde, verser le jus de citron et le nuoc mam sur l’ensemble.


Assaisonner et mélanger délicatement.


Servir immédiatement;


Bon appétit !
SALADE TROPICALE DINDE ET PATATE DOUCE
SALADE TROPICALE DINDE ET PATATE DOUCE

LES RECETTES BE HARMONY

Be Harmony vous invite à retrouver l’ensemble de ses recettes sur son Blog “Idées Recettes” (lien ci-dessous)

Joanne Reichling, issue de la formation “Arts culinaires” de l’école d’Alain DUCASSE, vous propose chaque semaine une recette originale qui vous permettra de vous adapter à votre rééquilibrage alimentaire.

Pour plus d’informations, vous pouvez consulter notre Site Internet et/ou vous rapprocher de votre harmonythérapeute.

A très bientôt !

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